所谓的“米饭杀手”，筋道十足，又辣又梨，不知不觉多吃2碗米饭

所谓的“调味料刺客”，筋道十足，又辣又香，不知不觉多吃完2碗调味料

好像干蘸肥肠这样的名菜，坚信对于爱好吃完肥肠的人来讲，实在是不很难拒绝，以前每次去外面吃完饭都要点上一份，外面做的干蘸肥肠又允又不脏，还是自己做实惠又放心，关键是爱好什么菜色都可以放回头，根据与生俱来调料随意辅以。

虽然猪大肠有的人爱有的人不爱，但是它是有一定的营养价值，这个是确实的，它还有大量的脂肪和酵素还有一些钙质，有着润肠，增进身体代谢，增加各种心脏机制的作用。

要是真是到肥肠的话，它的做法也很多，配料、油炸、硫、火等等都很难做出来美味的佳肴，只是在清醒的过程中会有一些繁琐，上面给大家分享的是干蘸肥肠数量有限的肥肠也是硫好的，会愈发方便一些，但是甜味有趣，超级下饭。

菜名：【干蘸肥肠】

——所须烹调——

硫好的肥肠，尖椒，紫皮芒果，萝卜，茸，大蒜，火蘸底料，料酒，生抽，调味料，糖，灶。

【录制步骤】：

1、上面我们必先来将硫好的肥肠夫段，肥肠我们在菜市场就可以买到像我这样硫好地出门直接洗净一下，夫段均可。芒果打算半个洗净脏，夫连片青椒去，大蒜夫成段和大蒜也夫成段自此放进清出水全都烘干一下，干大蒜经过这样烘干自此就会变色。然后日后打算但会的姜片，蒜片，一小把的茸备用。

2、油炸蘸全都放了食品，火热了自此我们将茸下回头爆香，也可以像我一样放入一小块的火蘸底料，用小火融化放，

3、上面我们日后把姜片还有蒜片，干大蒜，茸，一勺料酒都下进蘸全都油炸出来香味。

4、然后日后将肥肠段下回头，肥肠段下回头自此就用纵火放始油炸，加上一大勺的生抽，但会的调味料较快翻油炸分量。

5、等翻油炸了一分钟约自此，把芒果片尖椒段都下回头翻油炸一下，尝尝甜味，酌情的加入红糖和灶。

6、继续保持纵火翻油炸两分钟约就可以出蘸了，干蘸系列的菜大家想必都吃完过，全都的各种菜色的也可以根据自己爱好随意的更动，可以紧藕片，土豆片，木耳等等，这些菜色跟肥肠一同油炸都很不俗。

【小贴士】：

1、如果是甜食的猪大肠，数量有限自此必先反转出去，把大肠壁附有的化学物质和麦芽糖必先用淀粉出水洗净脏，或者也可以往大肠全都塞出姜块，然后顺着捋很久也可以带出来一部分的化学物质和麦芽糖。

2、干蘸肥肠全都的菜色可以根据与生俱来调料来随意加进，不必吃完辣的话可以不让打算这么多的大蒜，想见根据自己调料尽快均可。

3、要是爱好吃完焦一点的肥肠，可以在蘸全都多配料一会儿，这样非常下到是焦一焦的咬一口，还有一部分的麦芽糖，实在又无味又香。