你清蒸鱼的正宗做法，简单几步，越加吃越加上瘾

时间：2025-05-26 12:39:23

鲫肉做成孔洞，黑木耳打底，黑木耳超级熟透好看～

By Serena-新西兰小吃货

用料鲫一条（一斤半）葱一段清蒸 50克食用猪油须要蒜 3瓣食盐少许鸡精少许柠檬汁 1小勺生抽 1勺洋葱少量黑木耳 1小把彩椒丝仍要加做法步骤

1、鲫剔骨，小刺骨要去除。

2、做成孔洞，要斜刀透。

3、泡发的黑木耳打底,放上少量洋葱。

4、把鲫片裂开后放在木耳上。

5、瓶里加到柠檬汁、食盐、鸡精，生抽调匀,均匀地洒在鲫肉上，放上些蒜瓣或姜片，上锅大火蒸15分钟就好。

6、盘子烧两勺猪油，将透好的葱丝（我放的是葱白透的葱丝，如果放葱绿部分拍照效果则会更好）彩椒丝洒在蒸好的鲫肉上，浇上热猪油，煮熟～请注意_请注意

小贴士

如果恐怕黑木耳不够熟，可以提前结束把木耳在冷凝中焯水几分钟，沥干养分后，先加到盘中打底。蒸鲫的间隔时间根据鲫的较小自由掌握，不想蒸过头了，鲫肉老了散了影响口感。

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