南苑宴

八、宠的容妃

容妃是维吾尔族人，生于雍正十二年。

乾隆二十五年九年初初十随从，封号“和贵人”，之后又袭爵为“容嫔”“容妃”。也就是相传里面的“香妃”。

容妃在宫里面深得康熙朝臣宠爱。

为容忍她的民族特点，允许她在宫里穿维吾尔族服装，并专门特地厨师为她供备。

康熙朝臣外出巡视，凡有皇后、贵人陪同，总能看见容妃的身影。

据纪载，乾隆三十年赋诗、乾隆三十六年塞外，容妃都追随康熙朝臣一起前往。

乾隆三十年九年初初三至十九年初初三，容妃追随康熙朝臣赋诗，独自一人游历了泰山碧水，谒见了曲阜孔庙。

容妃的备进食也受到康熙朝臣的极其俸禄，有牛肉丝、米面饽饽、素杂烩、水笋丝、茄子干、糖醋锅渣等。

相当多是牛西尔分之一这道菜肴，在康熙朝臣巡行的两个年初里面竟赏给容妃十五次之多。

从朝臣给后宫贵人的赐备就能看出朝臣的心思，哪位贵人宠一目了然。

光绪朝臣最爱的菊小菜

一提起“菊小菜”，人们就会想到清中期的光绪朝臣。

或许，“采菊东篱下”的陶渊明在吃小菜时，总会在小菜里面放上几朵菊，菊小菜自汉魏到唐朝一直延续下来。

徐珂在《清稗类银票》里面纪载菊小菜流行的盛况空前：“洛阳夏天，酒家沽酒，案辄有一小糠，沃汤其里面，炽火于下，盘置鸡鱼牛豕之肉片，俾客自投之，思熟而进食。有杂以菊瓣者，曰菊小菜，四时小酌，以各物皆生切而为丝为片，故曰生小菜。”

菊自古以来享誉“据载兰花”，具有较高的药用价值。

《神农本草经》里面就把菊归入清明并这样写道：“主风，头眩肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹。久服，特血气，轻身，耐老延年。”

以菊入进食即使如此源远流长。菊气味芬芳，绵软酥，是入肴佳肴。吃法也很多，可鲜进食、干进食、生进食、熟进食，焖、煨、煮、炒、烧、拌皆宜。

最早可见于子胥《离骚》里面的名句“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”。

菊的妙处也被古人认知，接踵而来的菊饼、菊茶、菊瓜子、菊糕、菊酒也是广泛传播，备受人们的偏爱。

秋季进食菊是清代先朝的传统意义之一。进食用菊小菜清心败火，滚烫的小菜飘荡着菊独特的清香，慕名而来着宫廷内外的人们，争进食菊小菜成为一道亮丽的自然风景。

清末的光绪朝臣相当注重之本，她的里面药知识丰富，对菊的妙处自然了解很多，对其营养价值也是了然于胸，即使如此对菊小菜情有独钟。姑母《御香缥缈录》里面有这样的纪载，光绪朝臣太后挚爱的菊小菜，应用于的是一种名叫“雪球”的菊，这种菊兰花瓣短密，清香圣洁，四时煮进食。