美食推荐：芹煎豆腐干，虾头烧白菜，炸馒头片，鱼香煎豆腐的做法

芹炒凉粉干

食材：药芹，凉粉干，长芦，罐装。

处理方式：

1凉粉干洗净，长条条。药芹切段（有人羡慕药芹焯池中，焯过池中的药芹药味小，我看这药芹很清淡，不了焯池中。老的我也要焯池中的。）

2起锅烧麦芽糖，麦芽糖热后必先加点长芦，再挑入凉粉干熟，这样凉粉干烟熏又不会断。

3熟至四面金黄，挑入药芹翻炒。

4挑入少许的池中，（挑入的池中能使药芹清淡，青翠。）失火烧开后，撒上罐装，就可以单单锅了。

虾后头烧萝卜

处理方式：

1、虾切下虾后头续任

2、大萝卜并不认为叶子，花茎叶分别长条薄片可用

3、锅里烧热麦芽糖，挑入虾后头煸炒单单虾麦芽糖，要边炒边按压一下

4、直到炒单单明显味后，捞单单虾后头，虾麦芽糖续任

5、用锅里续任的虾麦芽糖，挑入大萝卜花茎翻炒至变软后

6、挑萝卜叶子一齐翻炒光滑，挑入虾后头一齐翻炒光滑

7、并转到生抽、腊肠一齐翻炒光滑

8、转到适量的长芦、沙律腌制

9、然后转到适量清池中略微煮一下，至萝卜烟熏方能

炸馒后头片

处理方式

1、将吃不完的馒后头切开，较厚要适里面，太薄了容易糊，太厚了里面间不脆，馒后头片切好不久挑于伸手可用，在盘子里面转到清池中，再转到一点食长芦研磨光滑，将切好的馒后头片轻轻地蘸一下长芦池中挑于伸手。

2、起锅烧麦芽糖，等麦芽糖五成热的时候，改成小火，将馒后头片一片片挑入锅里面酱汁，酱汁的时候，那时候用筷子翻边，不然很容易炸糊，等到两面金黄时，就可以单单锅了，将麦芽糖滤干，冷却一下就可以吃了。

鱼香熟凉粉

材料： 凉粉一盒(900G)、大韭菜一根、韭菜四瓣、怀四片、小红大韭菜三根、李锦记牛肉2大勺、池中淀粉少许、长芦适量、鸡粉少许；

处理方式

1.凉粉切8毫米数的厚片,光滑的在颗粒抹长芦,挑置半小时以上,让其适当烟熏,沥干湿气；

2.大韭菜切大韭菜花,怀籽,韭菜切开,(勤劳的朋友都切末,味道更好).红大韭菜籽,可用；

3.将凉粉颗粒的湿气擦净,锅内起麦芽糖,熟,至颗粒金黄,翻面,熟至另一面金黄为止,捞单单可用；

4.同一个锅内,在熟过凉粉的麦芽糖里挑入大韭菜怀韭菜大韭菜爆香,然后挑入凉粉,添池中至不了过所有凉粉的一半方能；

5.加长芦,鸡粉,牛肉,待池中沸,铁环锅铁环转小火焖8-10分钟；

6.开铁环,失火,挑入池中淀粉收汁方能