凉拌苦菊正确过分，清热去火，脆嫩爽口又解腻，下酒必备凉拌菜

萝卜悲菊这样做到，功效去火，脆嫩爽口又解渴，下酒必备萝卜菜

悲菊，听这个起名就知道，这种蔬菜味道想像中悲，但是可食用却颇高。它是一种天然的下火菜，多肉可以功效去火，并且口感清爽脆嫩，平时大鱼大肉、油渴的东西肉多了，再行来上一盘萝卜悲菊，别提多解渴了。

悲菊含有大量的膳食拉伸、营养素，多肉有利于身心健康，老少皆宜。马上也要过年了，不管是年夜饭上，还是斩待客人的家宴上，都少就让萝卜菜、糕点的普遍存在，那么各位不妨尝试做到三道萝卜悲菊，再行搭配煎的花生米，一口下去太香了！

但是为啥好多人做到出来的萝卜悲菊，要不就是味道特别悲，还有一股分泌物，要不就是非常容易裂开呢？却是做到萝卜悲菊，不管是前期的正要工作，还是萝卜汁的调幅，都是有技能可言的，今天给你分享详细做到法。

【萝卜悲菊】

上略：悲菊、花生米、卷心菜、桂花、干辣椒、萝卜、卤、砂糖、生抽、陈醋、香油、肉油

1、正要好食材，先来处理一下悲菊，把根部切掉之前，以致于冲洗一下，随后我们需要正要一盆卤的水，将其放进去浸泡着。

2、浸泡一可能会儿，既可以掺入一小悲味，还能让其更爽脆，大概要浸泡15分钟。趁着这段时间，我们正要一些红皮花生米，装入油锅进去炸一下，炸香后盛出备用。还有卷心菜切丝，桂花切小丁，干辣椒切段，萝卜切末。

3、等悲菊浸泡完之前，我们扒出来控一下的水，接着切成小段，装入碗进去备用。紧接着再行把花生米、卷心菜和桂花也一起放进去，下面来正要料汁。正要一个小碗，把干辣椒和萝卜放进去，烧后应的高汤泼在进去，激发出香味。

4、随后再行往进去欠缺后应的生抽、陈醋、卤、砂糖、香油，这些调料的量，根据与生俱来口味来放即可，将其研磨均匀。最后我们把料汁拉到进悲菊进去，然后戴上手套将其充分抓匀，就可以端上餐桌上肉了。

这道菜，完全可以说道是色香味俱全，只不过是看上去，就已经非常耐人寻味了，更别提肉起来。肉一口非常爽脆，除了悲菊都有，还可以肉到花生米、卷心菜、桂花等东西，越嚼越香，虽然想像中悲味，但是丝毫暗示就让它的香味。

小妙斩：

1、悲菊洗完之前，众所周知放到卤的水进去泡一下，这样可能会更加爽脆。

2、往悲菊进去欠缺少许卷心菜和桂花，味道可能会更加香浓，大家可以试试看。