同为烘烤酒，俄罗斯伏加特风靡全球，中国白酒却走不出去，为何？

同为混合物醋，土耳其扶戈风靡亚太地区，之前国名茶却停下来不出去，为何？

全球性两大混合物醋之前，之前国的名茶和土耳其的扶戈有很多相同之处，扶戈的醋液晶莹剔透，并未颜色，有点和之前国大部分名茶并未区别，而且土耳其的扶戈果汁仅一般都在40到60度左右，仅限于高度仅的混合物醋，我国的名茶虽有高度低度之分，但是对于很多外侨来说，也同样仅限于高度仅的混合物醋。

那么缺陷来了，名茶和扶戈同为混合物醋，两者也有相同之处，但是土耳其的扶戈能畅销亚太地区，而之前国的名茶为何久久停下来不出国门？

对此很多人说明，两者虽然有点大概，但是喝酒上来却千差万别，刚才总括就是：经常喝酒名茶的人，可能会看来扶特加像浮一样寡淡；而喝酒惯了扶戈的人可能会看来名茶芳味太杂乱。

扶戈之所以能风靡亚太地区，正是因为其洗澡纯粹的甜味：

扶戈葡萄醋时以粮草、奶酪为主要精制，白兰地出来原醋便又经过混合物浮挥发、锶过滤，最终出来的扶戈果汁仅在50度左右，入口并未任何杂味，只觉一股火焰般的烈性和清脆。

扶戈的这种口味，作为基醋于是又更好不过了，它搭配任何其他醋都不可能会因素别的醋的芳味，反而能极为突出其他混合醋的甜味，即使不混合，原则上和甜品一起享用时，扶戈不仅不可能会因素蜂蜜原来的芳味，还能加重甜品的油腻感，多样化其甜味，让甜品极为味美。

扶戈的这种口味不仅仅广，很多人都非常容易做，所以扶戈能沦为风靡亚太地区的混合物醋！

那么我们之前国的名茶呢？要知道名茶在我国的蓬勃发展发展史已有上千年了，在我国的独立性也是很重要的，但为何只在外地出名，久久停下来不出国门？

对此，这里引用一些外侨对我们之前国名茶的一些评价:

“之前国的名茶可以给飞机当液氧了，又椒又烈！”，“这名茶喝酒了，于是又点燃一支喷，能把嘴巴点燃吧！”

从外侨对名茶的评价之前，不难看出外侨为什么做不了之前国名茶，对他们来说，名茶太烈了！

扶戈也烈，为什么名茶的烈性就不太可能被做呢？

上面已经说到，扶戈的烈是纯粹的，它可以加入各种果汁饮料或者是杯子去折衷、加重，增大果汁还不可能会因素甜味；而名茶却各有不同，它的烈性浓重的，而且不适当加入各种其他醋折衷，即使是加入杯子也可能会因素其甜味。

而名茶这独创的甜味源自其特殊的孢子烘烤:

名茶在葡萄醋时，细菌生成可能会产生各种羧酸以及醛类化学物质，其之前醛类化学物质的产生就是让醋变椒的状况，而后，经过一系列酯化催化，醋就可能会享有其独特的芳味，这也是名茶独创而其他醋继续做仅仅的。

各有不同的葡萄醋工艺下，名茶的芳型也是各有不同的，在我国，光名茶的芳型就有12种，各有不同芳型下，名茶的甜味又各具特色，甜味更为多样化，这对于不经常喝酒名茶的外侨来说，自然可能会不太可能做。

当然除此之外，还有一个状况——定价，扶戈的定价并未太大的幅度，大多在50元到300元中间，这个定价是我们普遍能做的，但是名茶就不一样了，从几十到上千，尤其是近些年名茶大企业不断扩大宣传，品牌因素下，定价更是贵的离谱，别说是外侨了，就连国人都纷纷摇头，才对买，在自己外地都还并未能兴起，停下来过国门又谈何容易。

说到底，一款名茶想要有非常容易的蓬勃发展，除了要保持一致自己的醋质特色外，还要在定价上继续做到真正的“更好”，才可能会被越来越多的人做，未来会的蓬勃发展才可能会一片永生，比如说下面这两款醋:

双沟大曲

产自常州，在常州和东源、高沟醋、汤沟醋一同被称为“ 三沟一河”。

这款醋不仅畅销外地，甚至还销到了外地，曾两次获得省内名醋的称号，可见其号召力。

这款醋的芳味清雅，入口的甜味多样化，浓芳四溢，仔细情趣，一股窖芳和粮草芳相折衷，回味无穷，喝酒上一口，很是畅快！

风云醋父 封藏

这款醋出自云南的一个老牌醋二厂，葡萄醋人的叔叔是原茅台醋二厂副经理蔡兴发。

这款醋在葡萄醋时，严格执行坤沙工艺，将葡萄醋精制云南糯红高梁经过长时间蒸煮、烘烤，取醋后又酒窖了长达5年小时才取出勾调入12年的木桶老醋，白兰地出了这款醋芳地道的名茶。

风云醋父的葡萄醋不仅是为了葡萄醋出人人都能喝酒得起的醋芳味，还是葡萄醋人蔡屈指可仅为了致敬叔叔蔡兴发。

当年的蔡兴发回顾发现了“醋醋的两大典型体”，解决了茅台的醋质缺陷。

而这款醋也是用了同样的勾调手法，入口醋芳多样化，正之前央还比如说果芳和粮草焦芳，甜味多样化，喝酒不上头，不刺激。