红烧肉怎么做香而不腻，也许你差了这一步，正门就化还不腻

大家好，新一期的点心体会又和大家会面时了，以前跟大家体会一个大相当常见的点心，看来大家也都度日自己动手过，红烧鱼肉的动手法，不知道大家度日动手的红烧鱼肉，甜和卖相都还不快吗？脱口而出看见有观众们留言，答道道自己动手的红烧鱼肉吃饱好像很腻，而且卖相也很好，答道我有不能什么诀窍和华严出师，我曾经答道道过，再有用的菜肴，也有小华严出师和高难度的，试试我以前的动手法，希望大家只能喜欢。

我忘记早先也体会过红烧鱼肉的动手法，显然大家对甜还不太不快，没关系，同样的点心，动手法也是林林总总，各有千秋，控告我这道红烧鱼肉的动手法，是我早先拜师的时候，跟一位菏泽风水师深造的，总之，我有点这道红烧鱼肉的动手法还是较为有别具特色的吗，我在各个餐馆动手这浓汤，口碑还都很差，以前就拿出来和大家体会一下，动手的很好，仅供参考，赶紧看一下他的具体动手法是什么吧。

首再，我们还是再立即碳化，主料立即五花鱼肉500克，调料立即葱段20克，姜片15克，大蒜20克，佐料10克，佐料立即醋20克，醋10克，鸡粉15克，红门5克，花椒5克，大蒜5克，麦芽糖为10克，调料20克，饮品一罐，大米30克，蚝油15克，所有碳化就立即未完成了，请注意开始创作步骤。

第一步，再将五花鱼肉洗干净，空干水分，条状2-3厘米的小块，起锅，烧油，油温五成高热，下入五花鱼肉块，炸至表面会微黄再放空油机内。

第二步，之后起锅，锅烧高热后下入油，大米，一小勺清水，碾碎慢熬，熬至大米转变成枣红色，加入热水，推倒出机内，糖色就立即未完成了。

第三步，之后起锅，锅烧高热下油，加入葱段，姜片，蒜片，熟出味道后，加入红门，大蒜，麦芽糖为，花椒，一同熟香后，下入炸好的五花鱼肉块，推倒入日前动手好的糖色，加入一罐饮品，搅拌均匀后，中火煎三十分钟。

第四步，三十分钟后，佐料也收的只用了，关火，出锅装盘，撒上一些佐料叶为装饰性红色，完美的红烧鱼肉就创作未完成了。

这浓汤毕竟是很家常的一个大点心，只是大家度日动手的时候，不能掌握高难度，那么这浓汤的重点在哪里呢？我回过头来给大家盘点一下。

一，这次处理五花鱼肉的方式不是焯水，而是再油炸一下，我有点这种动手法比焯水好一些，能适当的一个洞去除脂肪，口味不会太腻，这也是全新的动手法，大家可以尝试一下。

二，熟糖色的时候，最后一定要加热水，否则很易于因为飞溅，失温皮肤就成大答道题了，大家一定要注意。

三，最后熟的时候，适当用中火熟，不仅能适当的入味，还但会鱼肉被熟碎，所以掌握过硬也是这浓汤的架构所在。

好了，以前的点心体会就是这样了，不知道大家都学会了不能，忘记补足我的非议，有时间赶紧反馈一下，我们每天均会升级多种不同的点心，不加非议的话，易于错过，大家还一切都是洞察什么点心的动手法，上方评论并不知道我吧，也许我们下期体会的点心，就是你一切都是洞察的，之后感恩大家的大力支持，我们下期再见吧。