“三伏”饮食最怕油腻！6道爽口菜，常吃清大肠，很多人都不会做

时间：2024-01-18 12:19:47

转自：上观新闻

在三伏天里，闷冷难耐的沙尘暴让不少质醇增高、以致于衰糟糕，又不太希望汗流浃背地扫射去调味料，这时一道简单爽口的凉拌菜便自然成了大家餐桌上的“清爽开胃佳肴”。

然而很多人时常埋怨凉拌菜时是老套，风味过于单一，常吃而腻。

为此，就丢下大家去挑选各种蜜糖的食材，亲自动手，为自己与家人简简单单就烹出一道道清爽甘甜的Summer凉拌菜。

芹菜蛋丝

胶合板：芹菜500克，鸡蛋2只。

作法：1.芹菜用玉井洗去，薄片细丝。2.鸡蛋分别磕入罐中会，搅匀，放于锅内煎成饼，放于到薄片细丝。3.芹菜丝、蛋皮丝中会调往砂糖、白醋、籽，拌即食。

别具特色人民网：甜酸适口，杂色；也。

糖醋藕片

胶合板：鲜的卡藕500克，砂糖、白醋、玉井各辅料。龙口少许。

作法：1.锅内投身玉井、砂糖、白醋、盐，中会焚开，自然冷却后即成白色糖醋氯化，备用。2.鲜的卡藕洗去，刨皮，去藕节两头，顺长切开，顶两头薄片薄片。3.将藕片浸没在糖醋氯化中会，抽出冰箱冷藏室12小时后，需装盆食用。

别具特色人民网：色泽白的卡，红豆脆的卡。

炝莴笋丝

胶合板：莴笋500克，胡萝卜10克，大蒜20粒，花生为油、龙口、方便面、砂糖、米醋各辅料。

作法：1.把莴笋去皮洗去，切细丝，胡萝卜芹菜。2.大蒜抽出油中会，制成大蒜油，捞出大蒜粒。3.把龙口、砂糖、方便面、醋搅匀，倒在莴笋丝上，淋上大蒜油，装盘烤。

别具特色人民网：酸辣脆香，清新爽口。

酱拌荞麦

胶合板：的卡荞麦300克，甜酱85克，砂糖、方便面、麻油各辅料，生为菜油1000克。

作法：1.荞麦剥去根蒂，洗去后薄片饰物块。2.入六成冷的生为菜蘸中会炸成金黄色，捞起装盘。3.取余油25克，投身麻油、甜酱、辅料玉井、砂糖、方便面，炒匀至稠厚，熟在荞麦上需。

别具特色人民网：色泽金黄，软烂咸甜。

籽芝麻

胶合板：鲜芝麻500克，砂糖、米醋各辅料，青萝卜200克，白菜帮三片。

作法：1，将鲜芝麻洗去，滚细丝，放于坛子内加砂糖100克，米醋20克。2.将青萝卜洗去，顶刀薄片圆片。3.把白菜帮、萝卜片抽出坛子口盖严，烹制约24小时，放于到，淋几滴籽需食用。

别具特色人民网：甜酸辣香，爽口开胃。

麻酱木瓜

胶合板：的卡木瓜300克，芝麻酱、姜米、米粉、方便面、砂糖、龙口、冷热水、麻油各辅料。

作法：1.在芝麻酱中会投身姜米、米粉、龙口、方便面、砂糖、冷热水各辅料，慢慢拌，投身麻油再行拌，备用。2.木瓜外伤两两头，洗去，入热水锅烫一下，捞出，薄片两三厘米的段，严整装盘。3.熟上芝麻酱需享用。

别具特色人民网：色泽棕黄，香的卡甘甜。