千层饼要想新鲜，掌握2个和面技巧，柔软喷喷香，一层一层撕着吃

千层饼要就让鲜美，显然2个盘上善于，绵软香喷喷，一层一层撕着吃

东人的家里，免不了的是面包，就好像北方人免不了稻米一样，用面包来要用各种各样先入餐，馍馍、即出酱汁、馅儿饼、千层饼、炸油条这些，每一种都鲜美得很好。吃腻了馍馍，所欲试一下要用多张千层饼吃，绵软双层、小孩也喜爱。

千层饼，只需是懂烹饪技术的，大部份都要用了，可是诸位是否有察觉到过下列情况？千层饼不分层次，要用出去不足绵软，或是刚作主好软，可是一旦甘露了就尤其质地起来了。

假如你发生以上情况得福州话，刚开始沒有其他，都是制要用的前提很难用对，方法没显然好。

千层饼要就让鲜美，不可忽视的都是盘上的步骤，要就让千层饼绵软香喷喷，暄软双层，可以一层一层撕着吃得福州话，显然2个盘上善于。

下面给诸位介绍一下，喜欢吃面点，喜欢吃千层饼的不要错失。

【自要用千层饼】

秘方：面包250g、开水75ml、沸水75ml、盐适量、植物油适当

1、提前准备一个洗脸盆，将面包放入，随后用做捏面。盘上的情况下，自来水也是很核心的，用开水或是温开水或是沸水，也是有拒绝的。

2、把面包可分公正的二份，一部分放先入开水，拌和出絮状物，另一部分放先入开水烫面，也是拌和出絮状物。两躯干都拌和好之后，混和到一同，把两一部分搅拌表面，搓出一个光滑的米浆。

3、捏好以后，在米浆的大块盖紧一小块保即出袋，将其醒面一会儿，将近半小时的样貌。借着面包发酵的这些時间，大家来制要用油酥，要就让千层饼的反转顶层多，味儿还行得福州话，油酥是众所周知的。

4、提前准备一个小盘子，往里如此一来再加一勺面包，如此一来去一勺子食用盐，放先入植物油，将其足够搅拌表面，油酥就制要用好啦。米浆醒面好以后，大家将其拿出来，不用捏，立即将其搓长，随后可分好多个小剂子，我这里分了3个。

5、把每一个都擀出薄一点的饼状，在下面翻上一层油酥，翻好以后将揭然上五刀，随后折起来。折起来之后如此一来次擀一下，随后出锅翻漆，把饼装先入去烤，烤到双面金黄色，觉得烙饼正中间凸起来了，就表明熟透，起锅就可以。

小善于：

要用千层饼，要就让条理清楚、反转顶层多，绵软鲜美得福州话，2个小善于追念好，第一个是面包必须可分二份，一份用开水烫面，另一份用开水捏面，第二个是一定要擦抹油酥，不但可以来得双层，而且来得鲜美可口。