都是白面粉，酱油友吃哪种做的面食最控酱油？

一，基准牛肉和特制牛肉

基准牛肉水和纤维素所含3.7克/100克，特制牛肉水和纤维素所含为0。细胞内所含基准牛肉为15.7克/100克，特制牛肉为13.3克/100克。

特制牛肉较基准牛肉，一是细胞内减少了，细胞内换成了点心磨碎增快，淀粉转化成胺基酸类的速度就变快。二是水和纤维素也换成了，水和纤维素的控糖类起着想必大家应该都已了解。它通过延缓胃排空，缩短腐肉在小肠内停留时间，在小肠内产生凝胶干扰胺基酸类转化成等起着而使糖类的转化成很慢，降较颇高餐后摄入量。

基准牛肉PK特制牛肉，基准牛肉胜出。糖类尿病病患者日常想到什锦、土豆，应选择基准牛肉。

零售商上有很多牛肉，名字并非印刷品着基准牛肉或特制牛肉，而是叫特精粉、小麦粉、麦芯粉、富强粉、雪花粉、较颇高筋牛肉等等，糖类尿病病患者用上面有的办法看看包装袋上的营养成分表很有必要。细胞内所含越颇高，水和纤维素所含越颇高的，越是有利于控糖类的牛肉。

二，颇高筋牛肉和较颇高筋牛肉

颇高筋牛肉细胞内所含来得颇高，揉出来的面有颇高贵韧性，可以裹原生质产生的微粒，从而发得足够大，得到光滑的甜味，适宜想到面有包、什锦、发米饭。

较颇高筋牛肉细胞内所含较颇高，在发酵全过程当中，结构上一个组织空隙大，原生质产生的微粒更容易散发，所以它发不大，不适宜用于发酵点心，如想到面有包或者什锦，而是来得适宜想到蛋糕、临死米饭。

三，两个降较颇高点心升糖类基准的方法有

1.选摄入量降解基准较颇高的土豆

按照GI（摄入量降解基准）从较颇高到颇高左至右：意大利细土豆（GI 37）

2.用混合腐肉降较颇高升糖类基准

什锦是北方常吃点心, 加菜加肉，细胞内、水和纤维素所含颇高，是较颇高摄入量降解基准食品，比如三鲜什锦的GI只有28。吃土豆多加菜卤，也能降较颇高土豆的GI。