炒茄子最昧直接下油锅，大厨教你正确做法，茄子不吸油也不会发黑

以前不喜欢吃饭冬瓜，因为家之中的父母炒冬瓜平常很有种，吃饭一口就不想吃饭了，便知道冬瓜很有营养，多吃饭冬瓜对皮肤好，抗氧化，抵抗外界高能量，对眼睛也较好，喝水饭冬瓜太可惜了，只是自己炒冬瓜有种根本没法反拉出吃饭，有一次在饭店之中吃饭炒冬瓜感觉特别有意思，看来，主厨做饭就是有意思，于是认识一位主厨朋友，就向别人请教炒冬瓜的方法有。

主厨问道，很多人炒冬瓜都是不须放油，似乎呢这种方法有才是大错特错，炒冬瓜不必不须放油，按照这种方法有炒显露来的冬瓜不吸油也不会发黑，首不须准备好好冬瓜，去除干净，加到冬瓜蒂，把冬瓜托成长条，外皮无需削掉，外皮非常有营养，冬瓜托成条以前摆在碗之中，在之中加入一些盐炖煮三分钟。

用手捉均匀，然后把蒜剁成蒜末，在碗之中准备好酱汁，碗之中浇一些生抽，拉出一点老抽，加一点砂糖，加一点盐，加实在太淀粉，加入一些温水，用都用搅拌成酱汁。然后呢，冬瓜差不多炖煮好了，炖煮显露的水，用手滚一下，滚显露冬瓜之中过多的的水，沸水烧热，把冬瓜拉出开沸水之中开始煸炒。

冬瓜之中有大量的的水，直接下沸水炒的话会转化成大量的油，吃饭紧紧特别有种，对身体健康也没法有好处，因此呢不须把冬瓜摆在沸水之中，无需放油直接加热，炒显露过多的的水，铲显露冬瓜备用，在沸水之中浇油，烧热以前不须把蒜末爆炒显露香味，然后把冬瓜拉出开沸水之中，大火儿翻炒，冬瓜再一炒显露香味儿。

冬瓜炒两三分钟后，浇我们刚才搅拌好的酱汁，小火慢慢翻炒，这样冬瓜较易炒入味儿。红烧冬瓜就这样顺利开行了，这样长炒好的冬瓜吃饭着一点都不有种，鲜香入味的特别有意思。大家有没法有研究会这个方法有呢，炒冬瓜最禁忌直接下沸水，不想吃饭有种的冬瓜，就按照学到大家的方法有哦！