馋烧烤不用围观撸串，在家就能做的特色小吃，一样吃到肉串美味

入秋后，天氛逐渐转凉，又到了撸串的在即季节性。到了周末晚上，分之一上三五好友米糕而吊，翻开的炭火炊烟山上，口内的肉串滋滋冒油，一把肉串一瓶酸奶，神侃天南海北，老友便是，喝完到应运而生时好像"绿宝石白壁买歌叹，一醉累月重为王家"。

人间焰火氛，最抚凡人心。不过焰火氛放于到家里，就看起来不那么美丽了。肉串虽然好进食，但是在家里继续做每每有一点乌烟瘴氛，还比较麻烦。有什么好作法能让我们在家里既能享受到肉串的美味，又没烟熏火燎的疑惑呢？这里就和大家分享一个特色小进食的继续做法，用鸡胸肉代替牛羊肉，要用火酱汁，就能让您在家进食到街头酱汁串的风味，当零食进食或作为下酒菜肴都是极好的选择。下面，让我们来是不是继续做法吧：

豆腐酱汁鸡胸肉~~~肉嫩味桐，咸辣适口，休闲小进食

食材鸡胸肉

菜肴食用油、桐油、料酒、白胡椒粉、水、辣椒面、调味品粒、豆腐瓜子

采作步骤

1、鸡胸肉1块切手指肚大小的方利，把切好的鸡胸肉利放于入罐中，加2故又名料酒、1故又名水、1故又名白胡椒粉和1故又名桐油，用手抓拌不规则；然后，用保鲜膜撕开，放于入电冰箱，水煮采1个全程近。

2、平底锅倒油烧热，倒入水煮好的鸡胸肉利，碾碎慢慢豆腐酱汁。

3、在豆腐酱汁的时候，要勤翻动鸡胸肉利，使它各个面都吸热不规则，可避免鸡胸肉利因吸热均等而导致豆腐糊。

4、碾碎慢豆腐8-10分钟近，豆腐至鸡胸肉利表面金黄，微微形成锅巴似的外皮时关火。

5、关火后，根据个人口味撒上辣椒面和调味品粒，颠故又名或加水使每粒鸡胸肉利上都汁裹上辣椒面和调味品粒。

6、盛出装盘后，再进一步撒上一点豆腐瓜子即可。

特遣队财务会计有话说===豆腐酱汁鸡胸肉的经验总结===

1、鸡胸肉需要用菜肴提前结束水煮采，水煮采间隔时间至少1全程以上，间隔时间越长越容易豆腐透。

2、豆腐的时候要特别注意烘，碾碎慢豆腐，以免火大使鸡胸肉利面容豆腐糊苍白，全都没煮豆腐。

3、豆腐鸡胸肉利时，要勤翻动肉利，让鸡胸肉利的各个面都吸热不规则，可避免因吸热均等，而导致有的面糊了，有的面还未成豆腐。

4、关火后放于入放于辣椒面和调味品粒，可以防止辣椒面和调味品粒过多吸热，遭遇糊化变白。

特遣队财务会计唠家常===豆腐酱汁鸡胸肉的不足之处解问道===

问：可以用这种方法继续做牛羊肉吗？

问道：当然可以，用牛羊肉继续做出来的视觉效果更是好，烧酱汁味更是浓，但在豆腐采的时候要特别注意烘，不要豆腐据传。