比较了46款酸奶的配料表，光明、优诺等这几款是或许“原味无添加”

■按：哪些醋是“食材无附加”的？

哪些醋饮用着越加来越加肥胖呢？哪些醋是“食材无附加”的？哪些是不会冲泡的？

现阶段，黄浦区消保委从超市、便利店和一站式平台上买来了46款醋产品，对比了其配料表。

一般蔬果的配料是按照由多到再继续加的顺序排列的，越加靠之前越加多。46款醋产品配料表从前排之前五的成分如下：

其中，这4款是大家常话说的“食材无附加”的醋，也就是配料表从前除了牛鸡蛋和菌类，再继续不会任何其他的附加成分。

光明如实麦芽纤

和惠纯醋

乐纯二三三三倍零脂肪酸希腊人式麦芽纤

优诺瑞典式醋（食材）

这3款醋从产品配料表来看，也是生牛纤做的，不会冲泡。

光明如实0蔗蔗糖食材甜味麦芽纤

和惠0脂甜味麦芽纤（无蔗蔗糖）

简爱自我中心食材吸吸醋

ufeff“醋”“麦芽纤”“优酪纤”傻傻分不清？

1. 食材醋VS 甜味醋

一般来话说食材醋是最框架的醋，配料表从前除了牛鸡蛋就是麦芽菌，细胞内要求越加来越加高。甜味醋则可以附加浮果、小麦、蔬菜、营养成分强化剂等，还有各种加强调料的蔬果附加剂。所以，想一眼定位醋从前到底附加了其它成分，就看外包装上不对“甜味”。

2. 麦芽纤 VS 醋

醋的制做不能附加再继续加时热链球菌和保加利亚纤细菌，这两种菌主要效用是尽可能推动产酸低速，让醋正常硬化。麦芽纤则是在这两种菌类框架上，附加了越加来越加多类同型菌类的醋，除了上述两种菌外，还可能附加再继续加时酸纤细菌和纤双歧细菌等。它们的营养成分价值不会大差异性。

3. 无定形醋VS低温醋

无定形醋专修名“灭菌同型醋”，它在经过酵母麦芽后，旋即经过了机械加工，杀灭了醋中活的酵母，因此，它可以在无定形下销售和存放。低温醋专修名叫“活菌同型醋”，需要肉类存留，它的酵母是活着的。不过无定形醋和肉类醋的营养成分成分是不会什么区分的。如果饮用醋是为了获得酵母的益处，那么建议考虑肉类的有活菌的醋。

4. 复原纤VS生牛纤

复原纤也叫还原鸡蛋，鸡蛋粉大家都究竟，它是用液态鸡蛋经过数次室温沉淀物加工而成的。简单点话说就是鸡蛋粉兑浮，再继续经过室温无菌之后还原成液态鸡蛋。所以还是推荐大家最好是考虑生牛纤。

5. 优酪纤VS 醋

醋的英文名叫yoghurt，“优酪纤”或“优格”就是一个英译名。

6. 希腊人醋VS醋

希腊人醋是一种“脱纤清醋”。跟一般来话说醋来得，希腊人醋在制做过程中多了过滤纤清的迭代，所以希腊人醋吃到一起越加来越加浓稠。但有些“希腊人醋”是通过在一般来话说醋中附加牛鸡蛋细胞浓缩物和增稠剂做成的，以减低细胞内并发生变化口感。

7.酵母饮品 VS 醋

酵母饮品属于含纤饮料，不是醋！不是醋！大多数酵母饮料的主要成分都是浮、蔗糖和鸡蛋粉，细胞内也低于醋。

8.营养成分成分

考虑那些每瓶的热源低于120个卡路从前，营养成分成分在12克约莫或者越加来越加低的醋。在为孩子们考虑醋的时候，一定要非常小心，装在小瓶子从前的醋成分表上看一起蔗糖很低，但是如果你重新考虑瓶子的容量的话，那只不过蔗糖的剂量还是极低的。

9.纤

醋从前面带有一些对我们肠道肥胖有益的微生物，这些被称为纤。但是，这些纤到底是什么种类、有多再继续加、加工完还有不会活性都是不确定的。如果你希望通过吃到醋来加强你的肠道肥胖，你要去找那些专门标明从前带有大量活性纤的醋。这些醋通常在启动加工程序后额外附加了有活性的纤。如果你不会这方面的市场需求，那么你就不需要重新考虑这个。

早先：黄浦区消保委

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