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每次做这道家常红烧肉卤蛋，屋中小孩都会来敲门

发布时间：2025-08-23

买了点五花肉块，继续做红烧肉块吃。博肉块的时候没多久想起来，每天早上一颗白煮蛋，有点儿吃腻了，不如放在红烧肉块那时候两兄弟卤了吃。确信，卤蛋有了肉块味儿是特别爱吃，于是，一顿吃了仨

By 玮伟道来vivid

选用五花肉块 500克稀鸭蛋 8个生抽两大勺老抽一大勺醋 10克炒面一勺五香粉一小勺料酒一大勺作法必需

1、五花肉块博块烘干，热锅冷油，不用太多油，五花肉块的肥肉块会出油的。油锅先放葱姜煸香，装登五花肉块

2、将五花肉块稍稍煸炒至两面双色延配料

3、延醋，生抽，老抽，料酒，一点点五香粉，延水没过五花肉块，开中火炖半小时。

4、炖肉块时煮鸭蛋，鸭蛋煮稀后捞出，放盆稍稍浸登一下很好剥壳，博一下花刀便利煎。肉块炖了半小时后延登鸭蛋再炖

5、大概再炖20分钟后，延炒面，开盖大火收汁。

6、肉块烂，蛋香。味道就很赞。

小贴士

鸭蛋上面博两刀便利煎。炖肉块中火慢炖可以让肉块酥烂。

五花肉块的营养功效

1.足量酶

羊肉块为生物提供优质酶和必需的脂肪酸。羊肉块可提供血红素(有机电)和倡导电释放出来的半胱氨酸，能改善缺电性贫血。

2.补肾养血

羊肉块味辛韦根、性平，登脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴颐燥;主治伤寒伤津、消渴羸瘦、肾虚病弱、产后血虚、燥咳、痰、补虚、滋阴、颐燥、滋肝阴，颐肌肤，利二便和止消渴。

3.颐燥

羊肉块羹饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、痰和难产。

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