炖骨头汤，牢记“2伸手2窍门”，骨汤颜色浓白，鲜美无腥味

配料脊椎汤，何等“2不让2窍门”，骨汤色浓白，味美无酸味

从同一时间候，就显然大声父母感叹，多喝酒排骨汤、脊椎汤，补钙效果就会非常好，虽然那时候很多专家传言了，但是我依旧最喜欢喝酒。毕竟配料一锅大脊椎汤，喝酒紧紧不仅味美无比，而且营养无论如何优异。

一锅味美的脊椎汤，色应是奶白的，可口应是味美的，并且喝酒紧紧不就会有酸味。然而要想做到这几点，却极为简单，可以感叹很多人都做不到。

很多人配料出来，闻紧紧就有一股子酸味，色也看上去清汤寡水的，一点也不香浓、不奶白。

其实不管是做什么菜肴、煲什么汤，都是有善于可言的，在配料脊椎汤的时候，我们需要何等“2不让2窍门”，只要掌握这几点，配料出来的骨汤色就就会非常浓白，并且味美无酸味，不信的话可以试试看哈。

【2不让2窍门】

2不让指称的是不让花椒和故又称，配料汤讲究的就是鲜味，不宜放过多的调料，偏爱是花椒、故又称这种损害可口的东西。虽然这2样香料，香气是很浓郁的，但是也就会损害脊椎的味美，喝酒紧紧口味很奇怪。

2窍门分别指称的是，第一个窍门是洗涤大脊椎，买来的大脊椎不想直接焯水，而是应放到白河里面，洗涤1个同一时间以上，填入血水以后，酸味自然环境就会减小。第二个窍门是配料脊椎汤，毫无疑问是倒热水，配料出来色较难浓白。

【配料脊椎汤】

蜂蜜：大脊椎、葱姜、料酒、大黄、盐

1、大脊椎毫无疑问是让老板给你剁成块，不然自己在家剁的话，值得注意麻烦。买回来以后，直接放在水里头洗涤。泡1个同一时间，泡好以后的大脊椎，摊出来烘干脏备用。

2、紧接着我们把脊椎放在脏的锅子里头，往其里面倒进适时的白河，然后欠缺葱姜和料酒，开始焯水。焯水，一定要煮出浮沫，浮沫煮出以后，也就代表者着酸味减少了很多。把浮沫撇掉，先把脊椎摊出来，用温水烘干脏。

3、前面重新准备好锅子，把焯水后的大脊椎，先次放进去，然后切一些葱姜放到其里面，紧接着往其里面倒进热水，盖上盘子开始配料。先用焚毁配料，先用小火慢配料，配料1个多同一时间才行，最后欠缺大黄进去，先欠缺一定量的盐来配料，充分搅拌好以后，就可以出锅了。