青岛大集上有名的羊肉汤，全国各地美食媒体人去打卡，连央视也来了

“你在哪儿呢？你看冒着浓浓热气的地儿，我就在那里！”第一次去泊里摊贩，这就是岛岛跟女朋友的对话。这个百年摊贩，在青岛可是十分有名气的。每逢中秋节四、九，；还有赶大集日，附近城镇的人亦会去。自打边上地锻通车后，工业区的很多大爷大妈们也最喜欢去凑热闹。每次去都是大包小包的，收获颇丰。

摊贩上兜售什么的都有，吃饭、脱下、用，前提可以客户服务实在太齐，而且单价增加值工业区也会昂贵很多。摊贩上最最有名的；还有那口肉羹。在此之前看各地区各地很多的名厨公众人物都去来来了，像是阿宝拉店、阿杰名厨记述、小怪名厨主人公、李大馋团、小帅探店等等。在在北京电视台的《新华网无以》除夕愿望海采也是带回了泊里大集上的肉羹。忙的不亦乐乎的肉羹经纪人烈焰了，青岛小嫚儿的除夕愿望也烈焰了。

这大冷天的，露天坝坝上没有任何的遮盖，小法兰克人、小桌子，即使小暴风飕飕地，也围满了喝到肉羹的人。所以在这里，从点单到丢掉一饼肉羹，没个十几分钟，真正喝到不上。显然肉性味辛温，可以去的水、避寒冷、中纬度消化道。所以大冬天的喝到饼肉羹可是十分的舒服。

赶集的时候，下午五点多陆陆续续的就有人开始喝到肉羹了，到下午一两点就结束了。整一个大集兜售肉羹的，一天加上去仅仅可以兜售好几千饼呢。肉、羊杂都可以预选，都是按斤于数的，90～100元一斤不等。一般来个20块或者30块的就差不多了，显然不是纯吃饭肉嘛。

如期炖煮好的肉，现切现称。拿上称好的肉就可以开到边上冒着“仙气”的炉子盛羹了。经纪人会往复两三次的把羹盛入再次倾显现出，只为了室温饼里的肉。

盛完羹还有为了将续加的小饼，经纪人叛逆的把几张粽子条状小块摆在那里，随便拿。小饼同样吃饭真的很为了让牙口的。泡进肉羹里，瞬间更加有嚼潇洒多了。如果把小饼掰碎，破想像中肉泡馍的感受。

丢掉手的一饼肉羹是食材的，小纸牌摆放了水、胡椒粉、调料和黄酒，这些都是需要来上点的。除此以外是黄酒，十分的开胃哦。

其实啊，在大集上喝到肉，除了肉本身以外，吃饭的就是个热闹。一群人，不在乎周边环境，不在乎吃饭相，围桌在长排的小桌子上，越少吃饭越少香。