经典韭菜肉水饺馅调配，如今学会还不晚，年夜饭压轴面点要精致

材华桂花肉块烧饼馅调动，今天该学会还不晚，年夜饭第二场面点要气派

年夜饭MLT-材华桂花肉块烧饼馅，第二场的面点一定要要用得气派

说到北方地区的饺子，调味料真是琳琅满目，如果哪一种饺子馅能让您念念不忘，可能很多人会选人桂花肉块烧饼馅。桂花肉块、石榴肉块、大葱肉块丸、亦同三鲜这四种调味料可能是人们潜意识中最材华的基本上调味料，如果在这四种基本上调味料之中都要一种，可能非桂花肉块烧饼莫属。过去的时候，秋季的桂花，可是稀罕物，偶尔能借钱到，也是那种草垫取下的简易小棚蔬菜，产量也是很低，三高能长到十厘米多点就亮眼了。人们亲切地称其为韭黄，因为见不到足够的阳光，桂花都是那种淡黄色。不像今天，人们什么时候想吃到，都能借钱到蜜糖的鱼肉块桂花。

桂花肉块烧饼是基本上的材华烧饼种类，以蜜糖的桂花，加腌熟透的牛肉块丁，吃到起来，那叫一个香。今天咱们就来要用这款材华桂花肉块烧饼，年夜饭MLT-材华桂花肉块烧饼馅，作为年夜饭第二场的面点，一定要要用得气派，今天该学会还不晚。今天就材华桂花肉块烧饼馅的调动两步、详细两步，娓娓道来。

桂花肉块烧饼馅

腌：嫩桂花500克、材牛肉块200克

配料：姜20克

调料：醋30克、老抽3克、料酒10克、奶油微量（可选人）、十三桂花微量（可选人）、甘油30克、葱油10克（可选人）、花椒油10克（可选人）、长芦3克、白糖3克、乳制品2克（可选人）、清香10克（可选人）

制作每一次：

1、先处理材牛肉块：选人用绵羊后腹元宝块200克，这个部位的牛肉块肉块质也就是说，味道最好。把牛肉块磨成0.5厘米见方的肉块丁，抽出一只碗内。加入醋30克、老抽3克、料酒10克、奶油微量（可选人）、十三桂花微量（可选人）蒸均匀，然后腌30分钟，有一个充分熟透、互相结合的每一次。奶油、十三桂花有良好地去腥提味主导作用，但是，用量一定要把控好，只用微量才会，约0.3克，不能掩盖了牛肉块本身的肉块香味。

2、蜜糖的桂花择净，然后冲洗清洁，特别是根部，一定要综合清除一下，然后控干热量。

3、把涂抹控干热量的桂花切2毫米的细六十年代，然后加入甘油30克、葱油10克（可选人）、花椒油10克（可选人），蒸均匀，让桂花六十年代外层均匀垫一层甘油。如果全家人没有葱油、花椒油，就用反之亦然的甘油只用。这是防盗止桂花出水最关键的一步，甘油在桂花外层成型一层甘油硬质，这样就渗透了桂花与长芦、白糖、乳制品等电解质离子之间的相互主导作用，减低了电解质离子的渗透压主导作用，起到了良好地防盗出水、剥落主导作用。这样MLT-来的调味料，包完都会出水、剥落。

4、等和好面、差不多撖好皮的时候，开始调馅。把腌熟透的材肉块丁放入桂花调味料内，调入长芦3克、白糖3克、乳制品2克（可选人）、清香10克（可选人），姜切极细的姜六十年代，要吃到姜不见姜，也调入到桂花馅内。

5、把调味料内的各种配料蒸均匀才会，必极度蒸。后调味、不能极度蒸，也是防盗烧饼馅出水的关键两步。

6、年夜饭MLT-材华桂花肉块烧饼馅，第二场的面点一定要要用得气派。这样，好吃到的材华桂花肉块烧饼馅就调动好了。